храна и вино

Рецепта за бадем Poori

Октомври 2020

Рецепта за бадем Poori


Pooris са вкусен индийски хляб с дълбока пърженост, а добавянето на подсладена бадемова паста ги прави още по-трудно да се съпротивляват. Пури (или пуриси) се ползват в цяла Индия и се консумират особено при празнични поводи и празници. Тази конкретна рецепта е любима както на децата, така и на възрастните. Тези бедни могат да се консумират за закуска или като лека закуска или храна и са особено чудесни за пикници, тъй като пътуват добре. За напълно пикантна версия просто пропуснете да добавите захарта напълно.

Бадемите са едновременно много здравословни и питателни; те съдържат големи количества витамин В-12, а също и витамин Е. Смята се също, че съдържат понижаващи холестерола свойства и насърчават цялостното сърдечно-съдово здраве. Бадемите също могат да помогнат за намаляване на риска за диабет. Бадемите са голяма част от интелигентната средиземноморска диета на сърцето и трябва да се консумират ежедневно в суров вид (в умерена степен, разбира се) за максимални ползи.


БАДАМ ПООРИ

Съставки:

½ чаша сребристи бадеми, накиснати в достатъчно топла вода, за да покрият поне 1 час
няколко супени лъжици пълномаслено мляко според нуждите
2 чаши пълнозърнесто брашно (ата)
¼ чаша захар, на вкус
няколко супени лъжици брашно за всички цели, според нуждите
щипка смлян кардамон на прах
щипка смлян прах от люспи
щипка прясно смлян индийски орех

олио за дълбоко пържене

МЕТОДИ:

Изцедете бадемите (запазвайки водата / течността за по-късна употреба) и смилайте до фина гладка паста, като използвате няколко супени лъжици пълномаслено мляко, колкото е необходимо. Бадемовата паста трябва да е доста гъста, така че не добавяйте твърде много мляко. Оставете настрана, докато е необходимо.

В голяма купа за смесване смесете брашното и захарта. Смесете заедно и бавно добавете запазената бадемова вода, докато месите, докато се образува меко тесто. Ако тестото е лепкаво, добавете малко универсално брашно според нуждите. На следващо място, добавете подправките (смлян кардамон на прах, смлян прахообразен прах и прясно настъргано индийско орехче). След това внимателно смесете смлената бадемова паста в тестото, като добавите малко допълнително брашно, ако е необходимо.

Използвайки чиста работна повърхност, поръсена с малко универсално брашно, внимателно омесете тестото и го разделете по равно на кръгли топки (грубо с размер на топка за пинг понг). В този момент можете да използвате пори машина (подобно на преса за тортила) или ролка, за да направите бедните. Разточете ги равномерно в кръгли кръгове (4-5 инча в диаметър). Загрейте дълбока тиган с достатъчно олио, за да се запържва добре. Когато е горещо, внимателно добавете бедняка (2-3 наведнъж) и пържете до златисто кафяво. Може да се наложи да ги запържите на партиди. Изцедете добре и сервирайте веднага с любимите си сладки луканки и кисело мляко.


Варианти:

Вместо да използвате прясно настъргано индийско орехче, можете да добавите щипка шафран или щипка чай масала (около ¼ ч.л.).

Можете също така да добавите малко подсладени кокосови люспи към тестото, за да направите бадемов кокосов орех.

Бадемовите бедни могат да се сервират заедно с шриханд (подсладено кисело мляко).

Бадем Pooris


бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Бърза гарнитура / Брюкселско зеле с бадеми / Кето рецепта (Октомври 2020)



Тагове Статия: Рецепта за бадеми поори, индийска храна, пори, бадеми, прочи, пури, хляб, хляб, плоски хляб, плодови хлябове, пържен хляб, пържен хляб, пържен, бадем, бадеми, бадам, сладък, сладък хляб, ядки

Популярни Красота Мнения

Споделяне на мечти

Споделяне на мечти

религия и духовност

Има ли кариери в птиците?

Има ли кариери в птиците?

хобита и занаяти