Анахайм Белия дом - преглед

Само на няколко пресечки от Дисниленд и конгресния център е оазис на добра храна, любезност и la dolce vita.

Наскоро имах удоволствието да бъда гост на Бруно Серато, собственик на Анахайм Белия дом, Да се ​​каже, че г-н Серато съчетава класическата северна италианска кухня с нюх на Южна Калифорния, е все едно да казва, че в Калифорния има палми. Това е вярно твърдение, но не отразява адекватно реалността.

Създаден в исторически дом от 1909 г., Белият дом Анахайм има традиционна северна италианска атмосфера, която е подходяща за класическите и иновативни ястия. Първоначално домът е бил дом и кабинет на лекар. Г-н Серато е запазил историческото усещане, създавайки малки трапезарии във всяка от фамилните стаи. Оригиналните джобни врати на дома позволяват частни трапезарии за партита, срещи или известни личности, които искат да вечерят в мир.

Декорът е разкошни бели, копринени драпирани стени. Във всеки ъгъл злато копринени рози се изкачват по стените върху лозя на приказни светлини. Масите съдържат високи бели вази, пълни с бели цветя, като единственият цвят идва от паунови пера. Златният и бял цвят палат подхожда на атмосферата. Масите са с добър размер, без таблици с пощенски марки за двама. Докато настройката е уютна, таблиците не са твърде близо една до друга. Всички стаи са кръстени на различни президенти. Мистър Серато почувства, че е подходящ само за Белия дом. Залите са украсени със снимки на известни личности, които вечеряха в ресторанта.

Асортиментът с тестени изделия беше с отличен размер и лесно може да бъде споделен от 4-6 души. Любимото ми беше ньоките в кремообразен червен сос. Те са нежни и леки, почти се стопяват на езика. Равиолите от гъби от свинско месо се сервират в „секретен сос“, който съдържа коняк. Морето сподели, че дори на него не му е разрешено да знае всички съставки. Близка трета бяха ригатоните с кремообразен сос и парченца бекон. На блюдото имаше украса с подпис, картофено пюре в подкрепа на пеперуда, направена от най-тънкия, люспест хляб.

Салата от скариди беше вкусна и свежа, сервирана в чаша маруля от айсберг с нарязана маруля, краставици, домати и СВЕТЛИНА дресинг за салата. В пръстен около чашата имаше филийки вкусно цвекло. Забравете кафененото цвекло - това са цвекло, за което се борите.

Споделихме извадка от Равиоли Гуен Стефани по препоръка на маорета. Това е неговият личен фаворит. Това са равиоли, пълни с омари с босилек върху сос от джинджифил и цитрусови плодове. Това е перфектен брак на азиатска и италианска кухня.

Моят телешки веронез беше отлично сервиран с лук в сос от бяло вино. Хлябът от круша отдолу може най-добре да се опише като гъст сос за хляб. Този хляб беше влажен и вкусен, представяше перфектно легло за телешкото месо. Ястието ми съдържаше лебед за хляб.

Моят спътник сервираше сьомгата на картофено пюре с бял шоколад. Ястие, което ще намерите само в Белия дом. Картофите бяха кремообразни, сладки, богати, като мазнината на шоколада играеше отлично от сьомгата. Не мога да си представя още един протеин в съчетание с картофите.

Десертът Jackie O беше толкова елегантен и вълнуващ, колкото и покойната ни първа дама. В него имаше цилиндрична рамка от карамелизирана захар, върху която бяха окачени "възрастни" бонбони за памук. Беше толкова крехък и вкусен, че можеше да бъде десерт сам по себе си. На чинията имаше двойки десерти: лимонови катранчета, шоколадови покрити ягоди, профитероли, брюле с ясли, шоколадова илюзия (мус) и сладкиши с плодови сладкиши. Любимите ни бяха шоколадовата илюзия и профитеролите.

Ястията са кръстени на различни художници, модни дизайнери, актриси и т.н. Когато попитах г-н Серато за това, той коментира, че нищо не върви заедно по-естествено от италианската храна, култура и изкуства. Равиолите от омари са кръстени на Гуен Стефани, защото тя е била на годежното си парти в Белия дом и това е било нейното любимо от ястията.

Бялата къща в Анахайм разполага с пълен бар, с награден бариста, който сервира кафе, и отлична винена листа. Имах чудесен Кианти, който ме остави да сравнявам всички други вина с него в продължение на седмици.

Попитах г-н Серато с какво се гордее най-много в ресторанта си. Отговорът му ме изненада. Не бяха наградите или знаменитостите. Това не беше 22 години успех в нестабилна индустрия. Той е най-удовлетворен, като осигурява над 100 хранения всеки ден на гладни деца, работещи с местния клуб за момчета и момичета. Той прави това в чест на майка си.

Имам едно съжаление за Белия дом на Анахайм. Не се върнах веднага за друго ядене.

Паркиране: Да, има паркиране на камериер на място срещу $ 4.
Външно хранене: Да. Маси на открито върху изкуствена трева, сред статуи, отделени от паркинга и улицата. Палатка на открит павилион е стаята на Катерина и е на разположение за вечеря, партита и др. Стените могат да бъдат разточени за покрити палатки.
Адрес и телефон: Бул. С. Анахайм 887, Анахайм, Калифорния, 714-772-1381

Как Протича Преглед по Ирисова Диагностика irisolog bg (Може 2022)