Има две риби, които обичам да използвам за тази рецепта - Tilapia и Red Snapper - и знам, че едно е сигурно - ще отидете на любов дръзкият и ярък вкус на тази марината, която подава ръка на тези меки вкусни риби.

Днес избрах Tilapia за тази рецепта над моята друга любима. И двете риби са много достъпни през цялата година, което винаги е нещо, което търся, когато пазарувам! Обичам да използвам смели аромати на тези риби, тъй като те са меки на небцето.

Текстурата на Tilapia и Red Snapper бих описал като някъде между сом и треска или пикша. И двамата са по-твърди от сом и по-меки от треска. Тъй като моето семейство не е любителите на „меките“ риби, тези избори попадат в моята количка като нещо, което знам, че ще се радват.





Съставки

1/4 чаша зехтин
2 ч.л. Дижон или зърнеста горчица (използвах Дижон)
2 големи скилидки чесън, натрошени
1 ч.л. смляна куркума
1 ч.л. разбира се смлян черен пипер
1 ч.л. кошерна сол
Сок от голям лимон + жар
4 филета с риба тилапия или червен щъркел, обелени и обезкостени

метод

Загрейте фурната до 375 градуса F.

1. Първо измийте рибите под студена течаща вода, потупвайте ги и оставете настрана. След това в малка купа комбинирайте зехтина, горчицата, чесъна, куркумата, черния пипер, солта, лимоновия сок и сместа, като смесите добре.

2. В голяма купа разтрийте филетата навсякъде с марината. Мариновайте в хладилник за 30 минути, след което поставете филетата върху плитка тава / бисквитка, която е била напръскана и печете в продължение на 20 минути. За да се тества за готовност, рибата се готви, когато изглежда лека и люспеста, когато е усукана с вилица.

Бележка за време за готвене:

В зависимост от това какъв вид риба използвате в тази рецепта, някои по-меки парчета риба като треска и пикша ще ви отнемат още няколко минути. Добро правило е да се провери готовността след 20 минути.

Сервирайте 4.

Запазете тази рецепта! Нежна печена скумрия с лимон в доматен сос. I Apetiten TV (Юни 2021)



Тагове Статия: Печена дижонска лимонова чушка тилапия рецепта, домашно готвене, печена тилапия, дижонска горчица, лимонов пипер тилапия, на достъпни цени, Национален институт по рибарство, мека вкусна риба, филе от риба тилапия, червен щрауг,