храна и вино

Рецепта за бани с пай

Може 2021

Рецепта за бани с пай


Банофи пай се заражда в ресторант The Hungry Monk през 1972 г. и оттогава е английска класика. Всъщност е толкова популярен, че десертите с надпис Banoffee и Banoffi (правописа, предпочитан от The Hungry Monk) са на рафтовете на повечето хранителни магазини в цяла Англия и в по-голямата част от ресторантите. Качеството на версиите copycat варира; Аз лично съм опитал няколко, но не намерих нито един, който да се доближава дори до оригинала.

””Тъй като ресторантът се намира в Англия, повечето от нас, пребиваващи на друго място, не можем да се наслаждаваме на този вкусен пай толкова често, колкото ни се иска, освен ако, разбира се, не го направим у дома. Според уеб статия, озаглавена „Всичко за тортата Banoffee тотално обяснено“ (която вече не е достъпна онлайн), Гладният монах публикува онлайн оригиналната рецепта, тъй като толкова много от имитациите бяха ужасяващи.

Приспособих следната рецепта, за да използвам измервания в САЩ, а също и за да вместите 8 или 9 ”тиган пай за разлика от 10”. Въпреки това, не съм изнесла по-добрата си версия на бани с банофи, като замествам кора от крек на Греъм за подходяща люспеста коричка за пай (наричана в Англия „сладкарски сладкарски сладкиш“) или замразена бита топинг, което е толкова отвратително в сравнение с истински бита сметана , че дори и най-бедните имитации на хранителни магазини в Англия не го използват.

Заслужава си да направите карамела; няма заместване, което е отдалечено подобно на него. Бях изключително предпазлив от варенето на неотворена консервна кутия с подсладено кондензирано мляко във вода в продължение на 3 часа, но научих, че ако използвам дълбок тиган и пазя консервите (правя няколко наведнъж, тъй като те държат за неопределено време, докато не се отворят ) добре покрити с вода по време на процеса, няма опасност. Получената дулсе де лече (млечен карамел) е богата и кремообразна; може да се използва и за десетки други десерти.

Банофи пай


8 порции

1 14 унция може подсладено кондензирано мляко

1 9 "черупка за печен пай
4 средни банана, от зелената страна; няма черни петънца

1 1/2 чаши тежък крем за разбиване
3 супени лъжици пудра захар
1/2 ч.л. гранули за незабавно кафе

Гранули за незабавно кафе, за поръсване отгоре
  1. Поставете консервната кутия с подсладено кондензирано мляко в дълбока тенджера, покрийте кутията с вода (поне сантиметър или около над консервите), покрийте тигана и донесете до кипене.

  2. Продължете да варите 3 часа, като периодично проверявате, за да сте сигурни, че консервната кутия е добре покрита с вода.

  3. След 3 часа извадете кутията от водата и я оставете да изстине добре преди отваряне.

  4. Разпределете млечния карамел от консервата върху дъното на изпечената коричка за пай.

  5. Нарежете три от бананите и ги подредете равномерно върху карамела.

  6. Сметаната разбийте с пудрата захар и 1/2 чаена лъжичка кафени гранули до твърди върхове.

  7. Разстелете разбитата сметана върху върха на бананите.

  8. Нарежете останалия банан и го подредете декоративно върху разбитата сметана около пая.

  9. Прах с допълнителни кафе гранули.

Сума за обслужване
Калории 503 Калории от мазнини 258
Процент общи калории от:
Мазнини 51% протеин 5% въглехидрати. 43%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 29 g
Наситени мазнини 15 g
Холестерол 78 mg
Натрий 218 mg
Общ въглехидрат 54 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 7 g

Витамин А 17% Витамин С 11% Калций 0% Желязо 5%






Без консерванти! Много лесен за приготвяне домашен кашкавал само за 20 минути! (Може 2021)



Тагове Статия: Рецепта за бани бани, десерти, пай с банофи, пай с банофе, банофис, рецепти за английски десерт, рецепти за пай, дулсе де лече, рецепти за млечен карамел, бананови рецепти,

Цветя и алергии

Цветя и алергии

здраве и фитнес