Телешко червено къри със зелени чушки


Това къри е най-добре направено предишния ден, за да може ароматите да се развият напълно в покрит съд в хладилника. След това просто претоплете, но не кипнете, тъй като кокосовото мляко ще се отдели, и сервирайте с парен жасмин ориз (Thai Hom Mali) ми е любим или по-здравословен избор би бил Кафявият жасмин Райс.

Друг ориз, на който наистина се радваме, е Червеният ориз или дори Черният ориз на Севера. Този вид ориз има страхотен "зъб" и е много удовлетворяващ. Наскоро използвам лилав ечемик вместо ориз за някои ястия, където обикновено бихме яли ориз. Започнах да опитвам много различни пълнозърнести храни, когато преминах на по-здравословен начин на живот и започнах Core Watcher's Core програма.

Съставки:

1 фунт 1 "кубчета говеждо месо
1/2 чаша червена паста с къри
1 15 унция може кокосово мляко
1/2 чаша сладки листа от босилек (бай хорафа)
5 листа от кафирова вар, наполовина
2 свежи червени чили (подредени по дължина на 8 парчета) Thai Dragons или serranos - по желание, тъй като това придава на кърито изключително пикантен вкус
2 чаши френски филен зелен фасул (или двоен фасул)
1/3 чаша изцедени, саламурена зелена чушка-царевица (phrik Thai on)
2 с.л. рибен сос (nam pla)
1 раздели дати палмова захар или кафява захар
1/3 чаша вода
1 средно червен лук, нарязан на 1 "кубчета

Получаване:

Лъжица дебелата част от кокосовото мляко се поставя в тенджера и се вари до кипене, добавя се къри пастата и се разбърква, докато се отдели и е ароматно.

Добавете останалото кокосово мляко, вода, месо, листа от кафирова липа, зелени пиперки, нарязани чили; върнете се на слаб комер.

Когато почти сте готови, добавете лука, оставете да къкри за около 5 минути. След това добавете френския зелен фасул и рибния сос. Варете само докато топло не прекалявайте с готвене. Ако използвате двоен боб, добавете заедно с лука, за да се готви до омекване.

Махнете от котлона и сервирайте гарниране с пресен босилек (Бай Хорафа) с ориз с парен жасмин (Thai Hom Mali).

Сервира 3-4

Това е чудесно приготвяне на храна за вечери на работната вечер или за голямо тайландско хранене по-късно. Вашите приятели и семейство ще харесат това вълнуващо ястие с много вкусове и текстури.

Лесна и вкусна селска яхния със свинско месо (Юни 2021)



Тагове Статия: Говеждо червено къри със зелени Peppercorns, тайландска храна, рецепта за говеждо червено къри, тайландска рецепта за червено къри, рецепта за къри зелен фасул, къри лук, кокосово мляко, пикантна рецепта къри, гответе напред рецепта за къри,

Почви и рози

Почви и рози

Дом и Градина

Бирманският питон

Бирманският питон

Дом и Градина