храна и вино

Рецепта за супа от Butternut и Apple

Юни 2021

Рецепта за супа от Butternut и Apple


Просто обичам супи: те са толкова затоплящи и подхранващи, добра комфортна храна. Научих, че горещата супа също може да направи много приятна закуска. Винаги, когато съм в магазин за натурални храни, който прави своя супа, винаги трябва да вкуся тези, които звучат привлекателно; понякога ще се опитам да пресъздам рецептата у дома. Това е забавно приключение в готвенето!

Една от любимите ми супи включва бутер от тиква и ябълки, прекрасна, деликатна комбинация. Реших да използвам кисело мляко на мястото на поискания тежък крем, въпреки че със сигурност можете да опитате сметаната, ако предпочитате по-богат вкус. Тази супа се оказа наистина вкусна и върви добре с топъл хляб и масло или сирене или може би някои хубави бисквити с розмарин, ако предпочитате.

Супа от бутерн и ябълка

1,5 фунта. тиква от бутер (около 7 чаши, нарязани)
4 розови дамски (или други тръпчиви) ябълки (около 5 чаши, нарязани)
8-10 унция ябълков концентрат
1 голям лук
2 с.л. зехтин
½ чаша кисело мляко с ванилия (или тежък крем)
1-2 чаши зеленчуков бульон
2 стръка прясна мащерка, или 1 ч.л. сушен
сол и черен пипер на вкус


1) Обелете тиквичката и нарежете на малки кубчета. Поставете в голям съд и добавете достатъчно чиста вода, която да покрие тиквичката. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри до омекване. Оставете настрана да се охлади.

2) Обелете, сърцевината и начукайте ябълките. В друг по-малък съд сварете ябълките в ябълковия сок, плюс достатъчно вода, за да покриете ябълките. Варете до омекване. Оставете настрана да се охлади.

3) Докато зеленчуците се готвят, обелете и нарежете лука. Загрейте олиото в тиган, след това сотирайте лука на среден огън до златисто и меко.

4) Когато всички зеленчуци се охладят, сложете тиквата и ябълките в блендер или хранителен комбайн и пюрирайте до гладкост. Върнете сместа в по-голямата тенджера. Обработвайте лука до гладкост и добавете към тенджерата, като разбърквате добре.

5) Добавете киселото мляко и поставете съда на печката, за да се загрее отново на среден огън. Намазва се със зеленчуков бульон до желаната дебелина. Подправете с мащерка, сол и черен пипер на вкус. Сервирайте горещо. Това прави добро ястие или служи като първи курс към по-обилно хранене.

Забележка: Ако нямате зеленчуков бульон, можете да замените пилешки бульон. Обичам да използвам опакованите бульони от Pacific Natural Food, ако нямам време да си направя сама.

БЕГОМ НА КУХНЮ!/Вкуснейшие Яблочные Тарталетки Легко!!! /ШАРЛОТКА/ Простой Французский РЕЦЕПТ!!! (Юни 2021)



Тагове Статия: Рецепта за супа от бутерн и ябълка, домашно готвене, супа от бутерн и ябълки, супа от ябълки и бутернът, супа от тиква от бутерн, супа за закуска