храна и вино

Рецепти за зеле

Септември 2021

Рецепти за зеле


Зелето е обикновен зеленчук и прекрасно сезонно допълнение към ежедневните ви ястия. От прости клани и супа от зеле до пълнени зелеви рулца и ястия с пикантна юфка, зелето е евтин и удобен зеленчук, който да се запасите във вашата кухня тази пролет.

Юфка от сладко зеле (сервира се 4-6)

Съставки:

1 голямо зеле
1 голям лук, нарязан на ситно
1 голям пакет яйчни юфки *
5 филийки бекон *
Зехтин, според нуждите

1/2 ч.л. люспи от червен пипер
1/8 ч. Л. Индийско орехче
сол и черен пипер, на вкус

1/2 чаша извара с намалено съдържание на мазнини *

* За да направите вегетарианска или веганска версия на това ястие, заменете езика от пълнозърнестата пшеница, темперския бекон и натрошеното сирене моцарела тофу или без млечни продукти.

Начин на употреба:

Печете или сотирайте сланината до хрупкава. Натрошете бекона директно в голяма тенджера и добавете капки бекон.

Нарежете зелето на четвъртинки, извадете сърцевината и нарежете четвъртинките на 1/2-инчови парченца.

Пригответе юфката според указанията на опаковката.

Докато юфката се готви, добавете зелето и лука към бекона. Сотирайте 10-15 минути или докато резените лук започнат да се карамелизират. Може да се наложи да добавите допълнително зехтин в тигана, ако сте използвали бекон или вегетариански бекон и / или зеленчуците започват да се придържат към тигана. Намалете котлона до слаб и разбъркайте в люспите на червения пипер, индийското орехче, сол и черен пипер.

Изцедете юфката и ги добавете в тенджерата. Не забравяйте да изцедите добре юфката или ще се окажете с твърде много течност в чинията. Хвърлете юфката със смесените зеленчуци и бекон, докато се комбинират добре. На вкус и коригирайте подправката.

Добавете изварата, разбъркайте добре и гответе, докато изварата се разтопи в сметанов сос. Сервирайте горещо.

Зелеви рулца (Сервира се 6)

Съставки:

1 фунт постно говеждо говеждо месо, смляна пуйка, безмесен заместител на говеждо говеждо месо или натрошен темпер
1 голям лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, нарязан на ситно
1 червен пипер, нарязан на кубчета
1 голям морков, настърган
1 сладък картоф, обелен и настърган
2 с. Л. Пресен риган, нарязан на ситно
1 консервирани домати, необработени
1/2 чаша неварен ориз басмати
сол и черен пипер, на вкус

1 голямо зелено зеле
2 чаши сос маринара

Заквасена сметана или гръцко кисело мляко [по желание]

Начин на употреба:

Загрейте фурната до 350 градуса. Леко намазнете тавичка с размери 9 х 11.

В голяма купа комбинирайте смленото месо с всички съставки, с изключение на соса от зеле и маринара. Заделени.

Извадете сърцевината от зелето. Задушете зелето на силен огън в голям съд. Редувайте зелето от време на време за равномерно задушаване.

Леко отлепете листата. Нагрейте около 1/2 чаша от пълнежа върху всяко зелево листо и внимателно разточете всяко листо, сякаш правите енхилада. Поставете шева отстрани в подготвения съд за печене. Изсипете соса от марината върху рулцата и разпределете равномерно с шпатула.

Покрийте и гответе за около един час. Махнете капака и продължете да готвите 20-30 минути. Сервирайте със заквасена сметана или гръцко кисело мляко по желание.

Свинско с прясно зеле - || Рецепти от България || (Септември 2021)



Тагове Статия: Рецепти за зеле, ваканционно / сезонно готвене, рецепти за зеле, зеле, страхотни рецепти, рецепти, безплатни рецепти, сезонни рецепти, зелева супа, рецепти за супа от зеле, веган рецепти, вегетариански рецепти, бюджетни рецепти, зелеви ролки, веган зеле

Популярни Красота Мнения

Прочетете Деня на детето си
красота и себе си

Прочетете Деня на детето си

Синдромът на секса и града
новини и политика

Синдромът на секса и града

Алберт Айнщайн Цитати

Алберт Айнщайн Цитати

пътуване и култура

Край на страха

Край на страха

книги и музика