храна и вино

Салата Цезар

Декември 2020

Направете класическа салата Цезар като гарнитура или основно ядене.

Знаете ли, че оригиналната салата Цезар е създадена през 1924 г. от Цезар Кардини. Кардини е италиански ресторантьор в Тихуана, Мексико. Малко дребни храни, за да впечатлите гостите си.

Салата Цезар

Съставки

  • 3 чаши кротони
  • 3 скилидки чесън, натрошени
  • 1 чаша зехтин екстра върджин
  • 1/2 ч.л сол
  • 2 яйца
  • 1 глава маруля с румън
  • черен пипер, прясно смлян
  • 2 с. Л. Пресен лимонов сок
  • 1 ч. Л. Сос Уорчестър
  • 1/2 с. Л. Дижонска горчица
  • 1/2 чаша сирене пармезан, прясно настърган
  • 8 филета хамсия *
  • купа с ледена вода

инструкции

  1. Подрежете листата от маруля от румън. Разкъсайте на парчета (около 1 ").
  2. Измийте и изцедете марулята, навийте я в кърпа и хладилник за 30 минути, за да се хрупкат отпуската.
  3. Намачкайте карамфила отстрани на купата с гърба на дървена лъжица с 4 с. Л. Олио и 1/4 ч. Л. Сол.
  4. В малък тиган донесете 2 чаши вода до кипене на силен огън. Добавете яйцата и гответе за 1 минута - Не повече!
  5. Охладете яйцата в ледена вода, за да спрете готвенето. Отделете яйцата настрана.
  6. Добавете филетата от хамсия и разбъркайте с лъжицата.
  7. В купа добавете останалия зехтин, лимоновия сок и соса Уорчестър. Разбъркайте добре с тел с размах.
  8. Разбийте яйцата и разбийте отново, докато дресингът стане кремообразен.
  9. Хвърля се в маруля, пармезан и кротони.
  10. Сервирайте от купата.

* - Ако не сте фен на хамсия, опитайте с лъжица паста от хамсия. Има по-мек аромат от филетата от хамсия.

Забележка: Традиционно салата Цезар се приготвя вътре и се сервира от дървена купа. Скаридите правят фантастичен гарнитура към салата Цезар, особено ако сте се отказали от хамсиите.

Bella Италианска храна препоръчва

Планински горски комплект 4 части Черешен рим Цезар Комплект салата
Забавна купа, идеална за сервиране на гости. Освен това спестява място на вашата маса за вечеря. Елегантната купа от естествено дърво е подчертана с черешово дърво на устните. Комплектът включва една 14-инчова купа за основен сървър, една 27-инчова стойка с 3 крака и един комплект прибори за салата.

Добавяне към Google
Добавяне към My Yahoo!

Салата Цезар- най-известната зелена салата с оригиналния дресинг. || Рецепта за салата|| (Декември 2020)



Тагове Статия: Салата Цезар, италианска храна, салата Цезар, салата цезар, рецепта за салата от цезар, дресинг за салата цезар, произход салата от цезар, история на салата цезар, как да направите салата цезар, рецепта за салата от цезар, кремообразен дресинг за салата цезар, рецептата за кремава салата от цезар, цезара съставка за салата, класическа салата от цезар, как да си направим салата цезар