Кухнята на готвача Питър е най-добрата, в Пилерн, Гоа


Два дни бяхме в Гоа, така че храната, освен работните места, за които бяхме дошли, беше най-горната в съзнанието ни. В задните си опаковки носехме малки бутилки чай, захар и мляко на прах, за да приличаме на нуждите си от напитки. А също и намазване със сирене Амул. Обичаме пипер микс един. Но храна?

Изборът е умопомрачително в Гоа за храна, но ние се придържаме към известните места. Въпреки това бараките и уличната храна също могат да се радват.

В първия ден светло и рано купихме свеж и топъл пао (местен хляб) и яйца. Принасяйки го вкъщи, аз бързо направих бъркани яйца на малкото газово горелка, което сме държали в къщата, на тефлоновия тиган, който е над 15 години, купен от татко, но толкова добър, колкото нов. Ами сега! Бяхме забравили солта, но това беше добре, тъй като седяхме на старата маса в къщата и се наслаждавахме на простото ядене. Предците биха били доволни.

За обяд, след като приключихме с поправянето на новия ни цифров електромер, потеглихме към Верем, където е най-добрият рибен пазар. "Отидете рано, отидете рано", каза нашият приятел готвач Петър. По-рано означава, че скаридите са пресни и купуват бели, които имат по-малко холесторол. Вземете контейнера си, за да купите рибата, тъй като Гоа забрани пластмасата. Но не е нужно да се притесняваме, тъй като те поставят масивните, пищни изглеждащи креветки върху листа от тенду, които улесняват плъзгането в кутията.

Бързо почистване на 20-те големи скариди ги осолявам и изсушавам и ги прибирам в хладилника, за да бъдат приготвени по-късно, а черупките и отпадъците бяха поставени от семейството в градината, за овощните дървета! Таткото, чичо, което отне десетилетия на излитане, изведнъж започна да стреля сега и обичам да мисля, че причината, по която го храним с риба и остава креветка, когато посещаваме!

Малко наетата кола за самостоятелно шофиране беше шумна, но трябваше да стигнем до Candolim, за да се насладим на обяд там, в Рибарския залив, тъй като беше рожденият ден на Стив. Беше прекрасен обяд, на който трябваше да засищам континенталния си език, докато те се отдадоха на пържени ядки и скариди, къри, ориз. Обичаме залива на Рибар, тъй като има музика на живо по всяко време на деня или нощта.

Беше време за мързелива сиеста, преди да се наложи да станем за следващата работа. Прохладният чифлик е такова облекчение с големите си отворени прозорци. Птиците мързеливо се извиха в дърветата, разлюляха се до сънливост от следобедното слънце. Събуждайки се след един час освежен, всички бягахме да отидем да свършим следващата работа. Няколко неща трябваше да бъдат ремонтирани в къщата и затова тръгнахме към Порворим, за да купим частите.

По-късно същата вечер решихме да вечеряме в кухнята на Chef Peter, тъй като все още беше Bday на Steve. И така, след задължително потапяне в морето, потеглихме към готвача Питър, който беше щастлив да ни върне в прекрасното си малко кафене, в дома му в Пилерне. Нашият чат беше позорлив, за това и онова, но исках да знам как той се справи добре, тъй като мястото изглеждаше наистина добре. Инфакт той имаше двама сервитьори този път добавени към мястото, които не бяха там за последен път.

"Големите хотели всички поръчват моите масали", каза готвачът Петър. „Всички автентични гоа масали, които никой друг не може да направи като истински Гоан. Infact Всъщност получавам много клиенти, които идват за хранене, но моята масала е това, което се продава и помага да се вложат средствата, за да продължа мечтата си. "

Говеждо крокети, креветки от креветка заедно с наденица Пулао, измити с прясна сода от вар завърши яденето ни и всички бързо наредихме на неговите масали да се прибере обратно с нас в Бангалор. Мога да ги нося и когато посещавам момчетата, тъй като те копнееха за някакъв сорпотел като моята мама, Виндалу и Рехардо пържени скариди. „Гоа оцетът и специалните люти чушки от Гоа дават аромат“, обясни Петър.

Пренасяйки вкъщи масаласа си вкъщи, ние затворихме за през нощта след охладени душове в банята. Водата не е проблем, тъй като се втурва надолу по хълма Порворим към нас. Това, което е огромен проблем, електромерът започва да лети с въздух преди водата да ни удари. Тогава получаваме огромни сметки за вода, с които трябва да се борим всеки път. Така че изключваме крана за вход всеки път, когато излизаме от къщата.

Гоа е туристически рай, но за тези, които не са Гоан, за да опитат истинския начин на живот на Goan susegad, трябва да намерите Air B&B във всяко малко селце и да останете за почивката си в истински син, старомоден дом на Гоан. В Гоа има много неща, за щастие.




24Kitchen - Моята кухня е най-добрата - Нова Зенландия (Може 2021)



Тагове Статия: Кухнята на готвача Питър е най-добрата, в Пилерне, Гоа, Романтични бягства, Кухня на готвач Петър, гоан храна, масалас, рехардо, ксакути, Рибарско заливче, Кандолим, Пилерне

Депресия и празниците

Депресия и празниците

здраве и фитнес