пътуване и култура

Вечеряйте като французите

Август 2022

Вечеряйте като французите


Приятелствата се поддържат от покани, изпратени до ансамбъл за вечеря. Докато отпивате вино и се наслаждавате на изкусно поднесени чинии, разговорът е крайъгълен камък. Около интимността на трапезата се изковава известна позната.

След като е зададен rendez-vous, се изисква малка подготовка на поканените. Подаването на букет от цветя, бутилка вино или десерт за комплимент на вечерята служи като знак на признателност за подреждането на вечер, прекарана заедно. Избирайки да бъдете домакин на следващото събиране, връщате пълния кръг на услугата.

Отклоненията за вечеря започват, като часовник, с аперитив. В този час преди вечеря, шампанско и ликьор се сервират с гарнитура от мезета. Когато приятелите живеят в непосредствена близост, може да бъде издадена покана само за този коктейлен час. Закуските, пасящи, когато разговорът започва да се раздвижва: чипс, сосове, ядки, сирена и маслини са елементи, които сигурно развалят всеки апетит. Независимо от това, закрепването на аперитив предлага гратисен период за тези, които работят късно, миксер за запознаване с нови приятели и добре дошли, които да стоплят гостите. Тъй като бутилките с алкохол се поставят в скривалищата на шкафа, а домакинята ви призовава да направите масата, часът за репашите е пристигнал.

Предложено да вземе вашия отпуснат стол, приседнали около облечените чаши за вино, се пълнят и се подава вода при поискване, преди да бъде представено предястието. Съставът на тази начална чиния е по преценка на готвача, както и всички. Нарязана шунка от пъпеш и прошуто, гребени в кремав шафран сос, пълнени круши с маскарпоне, салата от авокадо с пълнеж от скариди, обикновени ескарготи или обикновена пота са някои от безграничните възможности за този лек първи курс. Всеки, който е вкусил порцията си, чиниите се изваждат от зарядни устройства, което прави място за главната платформа.

Французите са изложили гурме привлекателността на обикновено ястие, представено изкусно на асистет. Въпреки че мнозина, като моята красавица, не биха я считали за подходяща храна без разнообразие от месо, аз предпочитам прясна риба, когато се забавлявам. Приготвена на скара или изпечена, остъклена в кремообразен сос, основната платформа се допълва от порция зърно или бобови растения. Хляб от болка, купен свеж от ъгъла, Boulangerie почива изцяло на маса, готова да бъде разбита в морце. Рядко има чиния, останала незавършена, когато се сервира в този стил, управляема част за разлика от размера на сервиране на американски ресторант.

Вече е прекарано значително време, след като чистите чинии за вечеря са били изчистени и е настъпил часът, за да може да се изяви масата. С киселия комплимент на измита с винегрет салата, чинията със сирене често се състои от колело от бри, кръгче прясно козе сирене и клин от Рокфор, заедно с всяка друга селекция от обширния сорт на възраст. Естествено, че съм харесал, докато живея във Франция, се наслаждавам на сиренето си в чехли, натъпкани във френски хляб. Закусването на салата след вечеря изглеждаше първоначално назад, но сега го намирам за незаменим в комбинация с подаграта от мага, измита с опушено червено вино.

За истинския гурман, заглавие с любов, дадено на онези, които се наслаждават на храната си в изобилие, смея да бъде преведена на лакомична, яденето е непълно, без последен курс на десерт. Колкото и просто да са булетата от сладолед, плодови тарте или, масиви от ръчно приготвени сладкиши от хлебния кейк, десертът обикновено се приема с кафе или запарка от чай, за да се измие захарта. Спестяването на място за десерт след хранене на три ястия е една от загадките на френските порции.

За да се насладите на вкуса на уникалната атмосфера, изживяна във Франция, включете някой от тези атрибути в следващото си вечеря. Няма правилна или грешна мода, в която да се забавлявате; радостта идва от експериментирането и откриването. Преди да се преместя в Париж, аз рядко ходех вечери, докато сега е много приятно да каня приятели chez moi. Безценни в настройката на настроението и трапезата са виното и представянето на няколко естетически приятни чинии. Отделете времето си, наслаждавайки се на деликатесно приготвената храна в компанията на приятели ... именно тези прости удоволствия олицетворяват френската joie de vivre.


Проф. Андрей Пантев: Ние тепърва ще страдаме от нашето раболепие (Август 2022)



Тагове Статия: Вечеряйте като френската, френската култура, френската храна, френските вечери, френските ястия, джой дьо вивре, аперитив, идеи, френски вечери, забавления като френски, вино, сирене, десерт, гурме вечеря, вечеря с четири курса,

Популярни Красота Мнения

DDRMax 2 Dancing
компютри

DDRMax 2 Dancing

PK преглед
книги и музика

PK преглед

Shell Craft в Индия

Shell Craft в Индия

пътуване и култура