пътуване и култура

Хранене вегетарианско във Франция

Юни 2021

Хранене вегетарианско във Франция


След като информира сервитьора, че сте вегетарианец, той може да ви гледа, сякаш имате психично заболяване. Французите са много привързани към месото си. Всеки, който може да погълне поглъщането на телешки зъбен камък, е истински месояден в моята книга. Трудно им е да разберат защо някой би се отказал от месото. Изненадах се, че опитвам, че тяхната вегетарианска интерпретация включва дори риба. Извадете морските дарове от уравнението и е вероятно да подбудите паника като гост на вечеря.

Има противодействащ ток. Магазините за здравословна храна се появяват навсякъде, но често думата biologique, био за кратко, служи като оправдание за силно завишените цени, което прави органичната храна или елитарна, или за хипитата. Повечето биха се събрали вегетариански и органични в една и съща категория, а двете вървят ръка за ръка. В по-големите градове ще намерите малка дупка в фугите на стените, които се погрижат за вегетарианците, въпреки че мнозина сервират прекалено слаба здравословна храна като сухи зърна със задушени зеленчуци или сушени кори, поднесени с оцет и зехтин отстрани. Място за филтриране на адреси е сайтът Happy Cow, където читателите оставят коментари за вегетариански и вегетариански ресторанти.



В Париж обичам да ям на le Pain Quotidien, верига кафенета със среден брънч, който включва кафе, прясно изцеден сок, кроасани с шоколадови намазки, гранола и кисело мляко, и чиния със сирена или сьомга и салата. Quiche и десертният спрей превръщат в La Loire dans la Theiere си заслужава, а сокът на Bob е мъничко гмуркане за обяд, което също е забавно да се удари.

Ако минете през Ница, не пропускайте възможността да хапнете в La Zucca Magica, вегетариански ресторант в италиански стил, който сервира нагласно меню от сирни курсове на обяд и вечеря. Вероятно е да трябва да разкопчите панталоните си, преди да напуснете мястото.

Една от любимите ми чинии, която поръчам, е вегетарианска кус-кус във всеки стар марокански ресторант, месо от зеленчукови яхнии, които залагате върху задушен кускус и отгоре с хариса, пикантна паста от червен пипер, стафиди и нахут. В средиземноморските ресторанти, като тези, които изобилстват от Марай, парижкия гей / еврейски квартал, обичам да получа питка с фалафел, кръг хляб, сплетен в сос тахини и пълнен с топчета нахут от приятел, патладжан на скара и салата. Разбира се, във Франция може да се живее самостоятелно на лакомства с boulangerie: болков шоколад, макарони, плодови катран ... но това не би било много здравословно, нали? В традиционните френски ресторанти не се предлагат месни закуски, но един, който се появява често, е chevre au chaud, салата с козе сирене.

Вегетарианците, пътуващи във Франция, не би трябвало да имат проблем с намирането на богат вкусен билет, Франция е известна със своята кухня, но стриктните вегетарианци трябва да уточняват, че не ядат риба. Това, че от друга страна е веган, би могло да се окаже малко сложно в земя, в която сиренето се обича толкова много, че дори се яде като десерт.



RSS
Свързани статии
Статии за избор на редактор
Топ десет статии
Предишни функции
Карта на сайта





Авторско право © 2019 от Мелиса Демигел. Всички права запазени.
Това съдържание е написано от Мелиса Демигел. Ако искате да използвате това съдържание по някакъв начин, имате нужда от писмено разрешение. Свържете се с Мелиса Демигел за подробности.

Какво ядох днес? Вегетарианско меню | What I eat in a day (Юни 2021)



Тагове Статия: Хранене на вегетарианци във Франция, френска култура, как да ядем вегетарианец във Франция, парижки вегетариански ресторанти, щастлива крава, вегетариански вегетариански бряг, органична храна във Франция, цука магия хубава, болка квотидиен, бобови сокови барове

Почви и рози

Почви и рози

Дом и Градина

Бирманският питон

Бирманският питон

Дом и Градина