храна и вино

Рецепта на каша на Итън

Септември 2021

Рецепта на каша на Итън


Една от най-добрите причини да се направи Итън Каша, модният английски десерт, приготвен с натрошени меренги, бита сметана и свежи плодове, е, че събужда детски спомени за приготвянето на кални пайове в задния двор; колкото по-добре, толкова по-добре. Също така е много лесно и бързо да се направи, тъй като няма готвене или печене. И то е вкусно и е чудесно за лятото, защото е толкова леко. Итън Мес е подобен на класическия австралийски десерт, павлова, но там, където павлова има чист кръгъл мерен диск, за да държи разбитата сметана и плодове, Итън Мес използва разчупените меренги и разхвърлян плод.
””
Въпреки че в момента изглежда популярна хранителна тенденция, Итън Мес е традиционен английски десерт, който се сервира във Великобритания от 19-ти век по време на годишния турнир по крикет между Итън колеж и Уинчестър колеж. Според източници в мрежата думата „бъркотия“ може да означава „каша“ от плодове, меренга и сметана, но повечето смятат, че това означава „бъркотия“, както в каша. Eton Mess може да бъде направен на един слой в плитка купа, слоена в дребна купа или слоена в индивидуални фантазия чаши, както в тази рецепта. Докато традиционният плод в Итън Мес е ягоди, той често се прави със сезонни плодове - следната рецепта се прави със смес от пресни плодове.

Меренгите се предлагат в повечето пекарни, но ако има излишък от яйчен белтък, те могат лесно да се приготвят у дома.

6 порции

4 чаши пресни плодове
1/4 чаша захар
1 супена лъжица ягодов ликьор или портокалов сок

2 чаши тежък крем за разбиване
1/2 чаша пудра захар

3 чаши счупени меренги

пресни плодове, за гарнитура
пресни листа от мента, за гарнитура
  1. Намажете плодовете със захарта и ликьора; заделени. Най-лесно е, ако те се поставят в хранителния процесор и се пулсират няколко пъти - не искате те да се пречистят; те все още трябва да са малко тромави.

  2. Разбийте тежкия крем в купа за смесване, докато се образуват меки върхове; поръсете в пудрата захар и продължете да биете, докато кремът стане твърд.

  3. Поставете слой от счупени меренги в декоративно парфюмче или фантазия.
  4. Отгоре намажете със слой бита сметана, след това горски плодове.
  5. Добавете останалите меренги, намажете отгоре с бита сметана и горски плодове, след което покрийте с останалата разбита сметана.

  6. Пуснете нож по краищата на десертите, за да се завъртите леко.

  7. Гарнирайте с бита сметана и листа от мента.

Сума за обслужване
Калории 413 Калории от мазнини 270
Процент общи калории от: мазнини 65% протеин 2% въглехидрати. 31%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 30 g
Наситени мазнини 18 g
Холестерол 109 mg
Натрий 32 mg
Общ въглехидрат 32 g
Диетични фибри 1 g
Захари 8 g
Протеин 3 g

Витамин А 24% Витамин С 145% Калций 0% Желязо 4%




24Kitchen | Бон Апети | Запечен качамак (Септември 2021)



Тагове Статия: Рецепта на Итън каша, десерти, рецепта на каша от Итън, рецепти за десерти с горски плодове, десерти с пресни горски плодове, рецепти за безе, рецепти за бита сметана, традиционни английски рецепти, рецепти за британски десерти, рецепти за бърз десерт, рецепти за десерти с пресни плодове, без рецепти за десерт

Популярни Красота Мнения

Прочетете Деня на детето си
красота и себе си

Прочетете Деня на детето си

Синдромът на секса и града
новини и политика

Синдромът на секса и града

Алберт Айнщайн Цитати

Алберт Айнщайн Цитати

пътуване и култура

Край на страха

Край на страха

книги и музика