Книги за история на хранителните растения


Колкото повече знаем за историята на растенията, толкова по-интересно става градинарството. Богат фолклор обгражда нашите градински растения. Техните истории се разкриват чрез литературата и изкуството. Като пример, разказът на Одисей хроники красивите градини и прекрасни овощни градини на древна Гърция. Те оживяват миналото.

Когато става въпрос за книги за хранителни растения, билки и подправки, можем да се консултираме с всякакви справки. Препоръчвам следните заглавия.

„Храна и пиршество в изкуството“ от Силвия Малагуци е преведено от Брайън Филипс. Това увлекателно ръководство беше публикувано от публикации на Гети от Музея на Дж. Пол Гети. Както при всички сериали „Ръководство за изображения“ от Гети, това е илюстрирано прекрасно със стотици картини и други западни произведения на изкуството. Този том обхваща западното изкуство от древното до новото време.

Анализира ритуалите и символиката на различни храни и обичаи за хранене, които са изобразени в стотици шедьоври от музеи по целия свят. Тя обхваща всички аспекти на хранене от кралски банкети и церемонии до ежедневни ястия. Тази книга ще донесе по-добро разбиране на изкуството, защото разкрива всички символи, използвани от художниците, които не са толкова добре познати сред музейните посетители.

Например, за да оцени истински натюрморта, човек трябва да разбере значението на всеки компонент в картината.

Художествените произведения изобразяват събития от Библията, както и празници и ястия в литературата, историята и митологията, като празника на Белшазар.

Основният раздел се състои от отделните растителни храни и ястия. Те покриват всичко - от нар и домат до картофите и бобовите растения. В допълнение, това обхваща местата, както и обзавеждане на трапезарна маса.

„Класическата готварска книга“ от Андрю Далби и други също беше издадена от музея на Гети. Той включва 31 цветни и 57 черно-бели илюстрации на историческо изкуство и артефакти. Това заглавие обхваща гръцката и римската кухня.

Авторите поставят рецептите и ястията в техния исторически контекст. Те представят преводи на оригиналните рецепти заедно с актуализирани версии за съвременните готвачи. Измерванията са дадени както в метричната, така и в английската / американската система.

Рецептите варират от обикновени ежедневни ястия, ядени от обикновени хора, до големи сватбени празници и банкети. Читателите могат да научат и за пазарите, на които гърци и римляни са купували храната си.

Авторите използват редица оригинални източници от периода, включително литература, съчинения на Катон и други, както и разкази от първа ръка на участници на банкети. Това подчертава редица растителни храни. Сред тях са маслини, аспержи, тикви, ядливи кратунки, круши, бобови растения и краставици. Това
също така дава подробности за всички използвани аромати и подправки.

Подправките и билките със сигурност заслужават своя дял внимание за храната със сигурност би било скучно без тях. Въпреки че има всякакъв брой книги за билковата история, подправките са малко пренебрегвани. Една от най-добрите книги по тази тема е „Ароматите на Едем-История на търговията с подправки“ от Чарлз Корн. Това издаде Kodansha International. От капак до корица, това представя вълнуващата история на не само подправки, но и нации и империи. Това се отваря с прекрасна времева линия от библейските времена през 20-ти век.

Основният акцент е върху европейската колонизация и експлоатация на островите подправки от края на 1400г. Това обхваща както Стария, така и Новия свят. В него са представени сметките на исторически личности, които са изиграли ключова роля в търговията с подправки. Тези истории осветяват ролята на различни колониални сили, включително англичаните, американците, холандците и други.

Както при много човешки начинания, търговията с подправки имаше своята тъмна страна. Авторът рисува честна картина на участващите, брадавиците и всички. До голяма степен на основата на алчността и похотта към властта, участниците използваха всички налични средства, включително интрига, недобросъвестна дипломация и военна сила.

Красная книга России (Може 2022)



Тагове Статия: Книги за историята на хранителните растения, Пейзаж, история на растенията, фолклор, Одисей, Силвия Малагуци, Брайън Филипс, храна в изкуството, празник на Белшазар, Андрю Далби, гръцка кухня, римска кухня, търговия с подправки, подправки, Чарлз царевица, острови на подправки, подправки история

Справяне с токсични хора

Справяне с токсични хора

здраве и фитнес