Снимки на GABF от павилиона за бира и храна от 2009 г.


Като част от Голямата американска школа за бира през 2009 г., павилионът за бира и храна служи като образователна среда, която разпространява думата за кухнята a la biere, както и комбинациите, които създават магия. В оскъдно убежище в центъра на фестивалния под, любителите на бирата могат да си починат, докато наблюдават най-добре осведомените бирени готвачи, пивовари и автори, докато учат за това, което работи. Тази бирена лисица (редакторът ви, Каролин Смагалски) служи като официален домакин на павилиона за бира и храна. Нищо съвсем не разказва историята, както и снимки, така че нека тази малка галерия изговори хилядите си думи.

Шеф готвачът Теди Фолкман
Изпълнителният главен готвач Теди Фолкман от две заведения за хранене във Вашингтон, DC - Granville Moore's Gastropub и H Street Country Club - се явява като готвач на павилиона на Beer & Food Pavilion, за да демонстрира невероятния си Moules Fromage Bleu, ястието, което той е създал, за да победи Боби Флай в хранителната мрежа Хвърляне с Боби Флей.

Мулета (миди), почистени и готови за тигана
Изпълнителният готвач Теди Фолкман представя огромен тиган миди за своето приказно представяне.

Съставки за стимулиране на небцето
В своя Moules Fromage Bleu, Chef Folkman използва пушен бекон, сирене bleu и Ommegang Hennepin Farmhouse Saison, за да приготви мидите си от световна класа

Ommegang Brewmaster Phil Leinhart
Представяйки се с шеф Теди е Фил Лайнхарт, Brewmaster в Brewery Ommegang от Купърстаун, Ню Йорк. Leinhart притежава отличието, че е член на le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, рицарството на пивоварните Mashstaff в Белгия. Тази група е пряко произлязла от 400-годишната гилдия на белгийските пивовари. Нейните рицари на честта са избрани за служене на пивоварната професия и малко повече от дузина американци притежават отличието, което Лейнхарт е въвело през септември 2008 г.

Moules Fromage Bleu
Миди, бекон, сирене блу и бира правят страхотна комбинация

Moules и Hennepin Farmhouse Saison
Изпълнителният готвач Теди Фолкман разнася разпространението на мулетата за гладна тълпа.

Най-младият ентусиаст на павилиона за бира и храна 2009
Щастливо бебе! Татко и мама преподават нейните тайни на кухнята в павилиона за бира и храна 2009.

Уил Майърс от Кеймбридж Бревинг и Рон Джефрис от Jolly Pumpkin Artisan Ales
Ще ме поздравят ли Мейърс от Кеймбридж Брюринг в Кеймбридж, Масачузетс и Рон Джефрис от Jolly Pumpkin Artisan Ales в Декстър, Мичиган, за представянето им с готвачът на Homebrew Шон Пакстън

Уил Майърс от Кеймбридж Бревинг, готвачът в домашни условия Шон Пакстън и Рон Джефрис от Jolly Pumpkin Artisan Ales
Трима динамични експерти по бира сливат своите таланти на сцената. Ще бъде ли Майерс да предизвиква емоция със своите вари и в резултат на това творението си YouEnjoyMyStout бе избран за цялостна шампионка, обуславяна от бодлива американска бира на Големия британски фестивал на бирата през 2009 г. Рон Джефрис идва от „единствената пивоварна в Съединените щати, която състарява 100% от бирата си в дъб, с естествено срещащи се диви дрожди и кисели бактерии“. Шеф готвачът Шон Пакстън обикаля страната, представяйки бирени вечери с до 12 курса, които включват бира във всеки от тях, докато се женят с небцето приятна бира.

Домашен готвач Шон Пакстън
Неподвижен или изключен, готвачът Шон Пакстън създава аура на разкош между бира и храна. Той е истинската сделка, работи с бира и храна от средата на 90-те.

Brewmaster Matt Brynildson от Firestone Walker и Brewmaster Barnaby Struve от компания за пивоварство Three Floyds
Brewmaster Matt Brynildson от Firestone Walker в Пасо Робълс, Калифорния и Brewmaster Barnaby Struve на компанията за пивоварство Three Floyds в Мюнстер, Индиана, се смеят преди представянето си с готвача на Homebrew Шон Пакстън.

HeBrew Алес и Coney Island Lagers
Джереми Коуън от пивоварната компания Schmaltz извежда своите HeBrew Ales и Coney Island Lagers в павилиона за бира и храна в чест на 13 години в бизнеса. Cowan представи празник на бар мицва, пускайки Jewbilation Bar Mitzvah с 13 малца, 13 хмела и 13% ABV.

Джеръми Коуан, собственик на пивоварната компания Schmaltz от Сан Франциско и Ню Йорк
Джеръми Коуан, забавен човек от пивоварната компания Schmaltz, е пълен със щрик и забавление, докато представя Bar Mitzvah за въвеждане на Jewbilation 13 Bar Mitzvah, избраната бира.

Главният готвач Джо Карол от Spuyten Duyvel и Fette Sau
Шеф-готвачът Джо Карол, собственик на бирен бар Spuyten Duyvel в Бруклин и барбекю ресторант Fette Sau във Уилямсбург, Ню Йорк, се появи набързо с Cowan, за да донесе най-свежите меса от Източното крайбрежие за празника на Schmaltz.

Шапки за пивоварни Schmaltz
Това варене на Schmaltz Yarmulke е ценено притежание на тържеството, в което мъжете и жените от публиката демонстрираха сатенените шапки, докато се наслаждаваха на пълнене след зареждане на демонстрираната бира.

Фен в павилиона за бира и храна показва одобрението й на предаванията
Всички в павилиона за бира и храна сякаш носят усмивка.

Надяваме се да ви отвори чувството за любопитство в чудесата на бирата и храната. Може би ще се видим на следващия Велик американски фестивал на бирата.

Наздраве!

Брендинг: бизнес или картинки? Часть 4. Как строить бренд? (Може 2021)



Тагове Статия: GABF Photos от павилиона за бира и храна от 2009 г., павилион за бира и пивоварство, павилион за бира и храна, страхотен фестивал на американската бира, бира лисица, Каролин smagalski, phil leinhart, готвач Теди Фолкман, Джеръми Коуан, швартс пивоварна, пивоварна ommegang, хенепин фермерска къща saison, moules fromage bleu, will meyers, ron jeffries, joe carroll, spuyten duyvel, fette sau, struve, brynildson

Депресия и празниците

Депресия и празниците

здраве и фитнес