храна и вино

Рецепта за рибни пържоли на скара

Октомври 2020

Можете да направите това лесно, но вкусно основно ястие или под бройлера, или над открита скара.

Тази проста рецепта включва розмарин и магданоз, със зехтин и лимонов сок. Тези съставки запазват свежата влажна, като същевременно засилват естествения вкус на рибата.

Trance de Pesce alla Griglia
Рибни пържоли на скара

Съставки

  • 3 килограма, рибни пържоли или филета (сьомга, риба тон, риба меч, калкан, костур, пикша или прясна треска)
  • ½ чаша зехтин
  • 1 лимон
  • 1 скилидка чесън
  • 5 стръка пресен розмарин (2 ч.л. сушени)
  • 2 с. Л. Нарязан пресен магданоз (½ сушен)
  • сол
  • прясна земя, черен пипер

инструкции

  1. Направи battuto като нарежете чесъна, розмарина, магданоза, солта и черния пипер, докато всичко се намали до паста.
  2. Смесете зехтина и сока лимона заедно в малка купа.
  3. Намажете и двете страни на рибата със сместа.
  4. Поръсете рибата равномерно, от двете страни, с battuto.
  5. Поставете рибата на гореща скара (или под бройлер).
  6. Когато първата страна се покафенее, обърнете внимателно.
  7. Намажете с маслено-лимоновата смес и гответе, докато и двете страни покафенеят и рибата започне да се люлее.

Bella Италианска храна препоръчва

Правоъгълна кошница за приготвяне на дървени въглища
При приготвянето на това ястие обичам да използвам кош за скара. Позволява ми да обърна пържолите, без да разбивам рибата. Харесва ми способността да регулирате височината на кошницата. Той предотвратява подхлъзване на храната. Използвам моята за печене на патладжан, чушки, колбаси и много други храни.

Добавяне към Google
Добавяне към My Yahoo!

Най-вкусната пъстърва / КЕТО РЕЦЕПТИ / Пъстръва на грил тиган / Кето рибен ден (Октомври 2020)



Тагове Статия: Рецепта за рибни пържоли на скара, италианска храна, рибни пържоли на скара, риба тон, сьомга, костур, калкан, палтус, пикша, треска, прясна треска, коледни навечерие, празник на седемте риби, италианско готвене, италиански ястия с риба, печени, вегетариански, италиански рецепта за готвене, история на готвене италиански, италианско готвене и живот, готвене италианско списание, американски готвач