Здравословна рецепта за домашна супа от Турция


Yum! Тази домашна пуешка супа е дори по-добра за тялото и душата от пилешката супа. И прави достатъчно супа от пуйка, за да замрази и отнеме хлад от студените зимни дни напред.

Използвам тази вкусна, питателна рецепта за домашна пуешка супа от много години. След всяка вечеря с пуйка семейството ми с нетърпение очаква да остави пуешка супа, приготвена с костите и остъргванията. Всички знаят, че не можах да понеса да изхвърля перфектен пуешки труп.

Рецептата за здравословна домашна супа от пуешко отдолу отнема няколко дни и прави голяма 12-литров съд супа. Ако предпочитате по-малка партида, е лесно да разрежете рецептата наполовина.

Запас от богата турска супа

Ще ви трябва следното:
  • 6.5 qt. гърне (за половината рецепта) до 12 qt. тенджера за супа

  • Прорезана или перфорирана лъжица за изгребване на костите

  • Скимер от неръждаема стомана за отцеждане на малки парченца

  • Quisinart за рязане на зеленчуци (по избор)
Добавете към 12 qt. Тенджера за супа:
  • Костите, кожата и отпадъците от голяма пуйка от 15 до 20 фунта. (Ако вашият труп на пуйка е по-малък, можете да добавите малко пилешки шии или други части от домашни птици).

  • 1 малка говеждо костна кост (помага за втвърдяване на мазнините, за да можете лесно да я премахнете).

  • 8 ½ qts. от вода

  • ¼ чаша ябълков оцет

  • 1 чаена лъжичка сол

  • 2 дафинови листа
Покрийте, оставете да заври на силен огън и оставете да къкри на слаб в продължение на 4 часа. След това оставете да се охлади на печката за една нощ. Този продължителен процес спомага за извличането на цялото хранене и аромати от костите и в запаса за супа.

На сутринта, когато вашият склад се охлади, отстранете костите, парченцата и парчетата и, за да оставите мазнината да се втвърди, за да можете да я обезмаслите, охладете запаса поне за един ден.

Рецепта за домашна супа от Турция

Когато сте готови да направите супа, отстранете ВСИЧКИ мазнини отгоре. След това поставете запас върху горелката и завъртете до висока. След като стане дума за горене, обърнете горелката на ниско и оставете да къкри през останалото време за готвене. Докато супата се загрява, пригответе и добавете следните съставки:
  • 1½ чаши суров кафяв ориз (използвам смес от басмати кафяв ориз с малко див ориз)

  • ½ чаша сух зеленчуков бульон (моето предпочитание е всички натурални растителни бульон на Gaylord Hauser)

  • ¼ чаена лъжичка настърган лист мащерка

  • 4 щипки или 6 шейка индийско орехче

  • 4 чаени лъжички сол

  • 2 средни лука, нарязани на ситно (в quisinart)

  • 2 големи или 4 средно обелени сладки картофа, нарязани на малки (в quisinart)

  • 3 супени лъжици сух магданоз (или няколко стръка нарязан пресен магданоз)

  • (По желание - добавете целина, тиквички или лятна тиква, нарязана на дребно)

  • 2 пакета замразени дребни градински грах (или използвайте 2 изцедени консерви черен боб)

  • 2 големи гроздове от зеле, сирене или други тъмнозелени листни зеленчуци (нарязани на ситно)

  • 4 чаши нарязано остатъчно пуешко месо (или използвайте 2 фунта. Смляна постна пуйка - 6% мазнина - нарязана на малки парченца и добавена по малко)
Оризът трябва да се готви около 1 час. Лукът и сладките картофи изискват от 45 минути до един час. Грахът и зелените трябва да се готвят не повече от ½ часа. А месото се нуждае само около 10 минути на късче, за да бъде добре сварено или загрято.

Тази рецепта за домашна супа от пуйка не е гравирана в камък, така че не се колебайте да експериментирате и да създадете своя собствена. Но каквото и да правите, не позволявайте друг труп от пуйка да се използва.

И не забравяйте да се запишете за бюлетина ми за естествено здраве.

Щракнете тук за Карта на сайта.

Статии, които също може да ви харесат:
12 съвета за здравословно хранене на бюджет
Храни, изгарящи мазнини, които засилват метаболизма
Храни с високо съдържание на фибри и добавки с високо съдържание на фибри
Най-добрите упражнения за отслабване, за да отслабнете по-бързо

За да се абонирате за бюлетина за Natural Health, просто въведете своя имейл адрес в полето за абониране в долната част на тази страница.

© Авторско право Мос Грийн. Всички права запазени.


Забележка: Информацията, съдържаща се на този уебсайт, не е предназначена за предписване. Всеки опит за диагностициране или лечение на заболяване трябва да идва под ръководството на лекар, който е запознат с хранителната терапия.

Крем супа от червена леща (епизод 218) (Август 2021)



Тагове Статия: Здравословна рецепта за супа от Турция, хранене, рецепта за супа от пуйка, домашна пуешка супа, пуешка супа, домашна рецепта за пуешка супа, остатъчна пуйка, остатъчна пуешка супа, пуешка запас, запас от пуешко, пуешко, пуеща вечеря, рецепта за остатъчна пуешка супа, перфектна пуешко, направете пуешка супа, пуешка супа, направена с костите, как да направите пуешка супа