Как да си направим старомодни мокри попури


Първото ми излагане на ароматизирани стоки дойде в Ню Йорк в приказния бутик и ароматизиран магазин Cherchez. Книгата, произведена от собствениците на магазина, беше подходящо наречена Scentted Room. Зимните нощи, прекарани уютно, отпивайки билков чай ​​и този хубав прочит ме задейства във вихъра на търсенето, за да намеря различни начини да ухаете на закрито по естествен начин, лесно приготвен и съхраняван у дома. След като прочетох тази книга, аз започнах да правя собствено старомодно мокро попури, създадено от килограми и килограми розови листенца, събрани от градината на приятеля. Попурито беше достатъчно лесно и продължи с години.


Той се превърна във визуална маса от листа и цветя, предимно богати на кафяви и червени нюанси с време, слоени между сол и напоени с почти всеки ароматен материал около къщата. Тези, които предпочитах, бяха закотвени с корен на ирис и се състоеха от листенца от роза, суха портокалова кора, цели карамфил, канела, розово масло, пачули и собствена душа, които продължиха дълго в моите представи като едно от най-хубавите неща, създавани някога.

Влажната пупури е древно изкуство, извлечено от отминали дни, когато покритите съдове от попури, носни кърпички и макарони са били популярни във всеки уважаван дом. Книгите бяха посветени на управлението на домакинствата и се наредиха между бележки за оскубване и почистване на играта, понякога бяха открити инструкции за ароматизиране на дома до неизменните лекарства за домашно легло. Подобни рецепти изчезнаха с идеята, че управлението на домакинствата не е индустрия сама по себе си, а работата е най-добре посрещната с някога механизиран конгломерат от инструменти и преки пътища.

Правенето на мокър пупури обаче е акт на уантон артистичност. Съставките трябва да са само пресни или прясно увяхнали. Предпочитат се по-ароматните цветя, както и билки и подправки като ванилови шушулки, настъргано индийско орехче, канела, кардамон, звезден анасон и цели карамфил. Друг използван ароматен материал са сухата портокалова кора или пресни кори от портокал / лимон, обсипани с цели карамфил, обелени с миксер от канела и индийско орехче. Намиране на персийски пазар намерих този много интересен кръст между портокал и лимон, наречен портокалов лимон, както и юзу. Такива вариации създават необичайни и екзотични крайни аромати в тази ароматна деликатес.

Ароматите трябва да се добавят особено, ако няма аромат на използваните цветя. Е, защо да правим всичко това тогава, ако трябва да добавите аромат?една от причините за цялата тази притеснение е, че процесът на ферментиране произвежда краен продукт, който е богат на много и дълголетие, отколкото би могло да даде простото смесване на съставките.

Инструкции:

1. Вземете свежи цветя освен стъблата. Любимите ми са рози, фрезии, жасмин и лилии

2. Слой между сол и подправки. Крайният продукт е най-добре да се постави в голям стъклен буркан или друг съд от стъклен или порцеланов с плътно прилепващ капак.

3. Добавете аромат и етерични масла обилно. Някои хора дори ще добавят някои от любимите си парфюми или одеколон.

4. След наслояване покрийте с някаква тежест и покрийте плътно. Теглото може да бъде обърната чинийка с тежки скали, поставени върху нея. Теглото изтласква всякакви въздушни пространства и прави фермента по-равномерен. Предполагам, че бактериите от гниещия материал започват ферментация от сортове и солите действат като консервант на крайния материал. Именно по време на процеса на разграждане на цветята и подправките се отделят ароматни химикали с превръщането на някои от тези аромати в нещо съвсем неочаквано.

5. Влажната пупури се оставя да се лекува за 3-4 седмици. След две седмици сместа се обръща, за да се даде достъп до горното съдържание на соковете на дъното. Сервира се в чиния с попури с капак, изпъстрен с дупки, ако човек желае да го държи покрит или поставен в голяма широка чиния за показване. Окончателната подредба изглежда перфектно покрита със сухи цветя и дори ароматизирани каменни соли. Любимият ми начин да сервирам този аромат е да спася някои от моите цветя, да ги изсуша и да украся горната част с тези цветя и подправки.

Източници за материали

Материя и подправки за попури
Сан Франциско Херб - Тези момчета работят от известно време. Трудно мога да разгледам уебсайта им, без да поръчам нищо.

Места, за да получите свежи или увяхнали цветя, освен вашата собствена градина
Любимото ми място в Ню Йорк е кварталът на цветята в Ню Йорк. Ако човек отиде там около 5-6 часа сутринта, ще хванете десетките флористи на едро отворени и ще хванете многото, много цветя, които изхвърлят. Бих си представял, че и други градове със свои цветни квартали биха имали същите случаи; след всичко, цветята, които са всичко друго, но не са перфектни, ще трябва да се отърват или продават много евтино.

от вашата собствена градина или градина на приятел. По едно време един мой скъп приятел, който беше запознат с манията ми за пупури, подари всичките й леко изсъхнали рози от градината ми. И като часовник, всяка седмица получавах кошница със славни рози. Не бяха перфектни, но достатъчно добри, за да направят старомодни попури.




Words at War: Eighty-Three Days: The Survival Of Seaman Izzi / Paris Underground / Shortcut to Tokyo (Юни 2021)



Тагове Статия: Как да си направим старомодни мокри попури, Изработка на сапуни, как да си направим мокри попури, старомодни попури, майсторски попури от сухи и свежи цветя, череше ароматизираната стая, приготвянето на пупури, ухание на стая, аромати на стаята, как да си приготвяте съдове от попури, попури , ароматизирана попури, черчез

Почви и рози

Почви и рози

Дом и Градина

Бирманският питон

Бирманският питон

Дом и Градина