Рецепта за супа от италианска слама - Zuppa di Vongole


Мидите създават обилна и здравословна супа.

Рецепта за супа от италианска слама
Zuppa di Vongole

Съставки

  • 2 дузини малки миди от хардшел
  • 1/2 чаша зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 3 килограма домати, нарязани на кубчета
  • ½ чаша сухо, бяло вино
  • 1 ч. Л. Сол
  • 1 чаша вода
  • 4 с. Л. Италиански магданоз, нарязан на ситно

инструкции

  1. Настържете мидите и внимателно изплакнете под течаща вода.
  2. В голям съд за супа загрейте зехтина на среден огън.
  3. Добавете чесновото соте на среден огън за около 30 секунди.
  4. Добавете водата, доматите и виното и намалете котлона на слаб. Гответе за 10 минути.
  5. Добавете мидите и солта, покрийте и гответе за 5 - 10 минути на средно силен огън. (Черупките трябва да са отворени след този период на готвене. Не яжте миди, които не са се отворили.)
  6. Добавете магданоза, разбъркайте и сервирайте.

Забележка: Не е нужно много да добавяте към тази супа. Достатъчна е зелена салата и чесън хляб.

Добавяне към Google
Добавяне към My Yahoo!

Картофи с паста ( pasta e patate ). Италианска кухня. (Август 2021)



Тагове Статия: Рецепта за италианска супа от шлем - Zuppa di Vongole, италианска храна, италианска рецепта за супа от супи Zuppa di Vongole, мида, рецепта за миди, черупка от мида, мида за готвене, миди, супа от миди, италианска супа рецепта, съставка на италианска супа, италианска рибена чорба, италианска доматена супа, италианска супа от морски дарове, италианска рецепта за доматена супа, домат, домати, рецепта за домати, пресен домат, жупа,