храна и вино

Jhat Pat Shrimp Pulao Recipe

Може 2021

Jhat Pat Shrimp Pulao Recipe


В Индия, пулао (или пулав) е деликатно подправено ароматно оризово ястие, което може да съдържа зеленчуци, месо, пилешко месо, морски дарове, панери, сухи плодове, ядки или всяка комбинация от тези вкусни съставки. Това вкусно оризово ястие обикновено се прави при специални поводи, празници и фестивали.

Много от вас може да са по-запознати с индийските ястия с биряни. Но това, което отличава бириани от пулао, е, че в бириани всички съставки се приготвят отделно, след това се наслояват заедно и накрая се пекат. За разлика от тях, пулао комбинира всички съставки заедно в един съд за готвене - който след това се приготвя директно върху плота за готвене или в тенджера под налягане или в тенджера за ориз.

Въпреки че автентичните и традиционните бириани са доста трудоемки, повечето хора смятат, че правенето на пулао също е еднакво сложно. Но това не може да бъде по-далеч от истината! Моят Jhat Pat Shrimp Pulao е толкова лесен за приготвяне и вкусно ядене - което прави абсолютната перфектна рецепта за бързо хранене през нощта с едно гърне или за забавление на гостите на вечеря в последната минута. На маратски „jhat pat“ означава бързо ☺.


JHAT PAT SHRIMP PULAO (бърз и лесен пилаф за скариди през седмицата)

Съставки:

1½ чаши ориз Басмати
½ фунта средни скариди, обелени и обелени
1 голям лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 ”парче джинджифил, обелен и ситно настърган
1 ч. Л. Семена от кимион
1 дафинов лист
½ ч.л куркума (халди)
½ ч. Л. Червен чили на прах, на вкус
½ ч.л смлян прах от кориандър
½ супена лъжица масала (или garam masala)
сол и черен пипер, на вкус
2 чаши зеленчуков запас (или вода)
1½ до 2 с. Л. Масло или масло (растително), разделени и според нуждите
сок от ½ лимон
прясно нарязани листа от килантро за гарнитура

МЕТОДИ:

Измийте ориза басмати под студена вода, като се разклатите през зърната с ръка и изсипете всякаква мътна вода. Продължавайте да повтаряте този процес, докато водата е бистра. След това добавете достатъчно вода, за да покриете ориза Басмати и оставете да кисне около 15-20 минути. Изцедете добре преди употреба.

В голям тиган с тежки дъна на среден огън добавете около гей. Когато е горещо, добавете семената от кимион заедно с дафиновия лист. Оставете семената от кимион да кипят около минута или около това, преди да добавите лука заедно с чесъна и джинджифила. Разбъркайте добре и оставете лука да се готви до омекване и полупрозрачен. След това добавете куркумата, червения чили на прах, смляния кориандър на прах и пулао масала. Разбъркайте добре и оставете да се готви само няколко минути, преди да добавите в ориза. Внимателно разбъркайте, като се уверите, че оризовите зърна са добре покрити с ароматните подправки и аромати. След като оризът има ядков и ароматен аромат, добавете в скаридите. Разбъркайте внимателно, за да комбинирате всички съставки заедно и след това добавете в зеленчуковия запас или водата. Доведете до кипене, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 18-20 минути или докато оризът напълно се свари. След това извадете тенджерата напълно от котлона и оставете да почине за около 5 минути преди да сервирате. Разклатете внимателно ориза с вилица, за да отделите зърната. Завършете ястието с изцапване на лимонов сок отгоре и гарнирайте с листата на килантро. Сервирайте веднага и се наслаждавайте!

Jhat Pat Shrimp Pulao снимка 26506843-скариди-ориз-и-грах.jpg

бЮЛЕТИН: Каня ви да се абонирате за нашия безплатен седмичен бюлетин. Това ви дава всички актуализации за сайта за индийска храна. Понякога този бюлетин има допълнителна информация за рецепти, които не са в статиите. Попълнете празното поле под статията с имейл адреса си - която никога не се предава отвъд този сайт. Никога няма да продаваме или търгуваме личната ви информация.

Prawns Pulao Recipe | How To Make Prawn Pulao | Shrimp Pulao | Jhinga Pulao | Recipe by Varun (Може 2021)



Тагове Статия: Jhat Pat Shrimp Pulao Recipe, индийска храна, скариди, пулао пулав, пилаф, пилау, пилав, шавал, шавал, ориз, скариди ориз, chawaal, chavaal, bhat, bhaat, bhath, bhaath ,, морски дарове, миди, седмицата, джапат, джат пат

Мария Тереза ​​Кумар

Мария Тереза ​​Кумар

пътуване и култура