Рецепта за сьомга от картофи и пармезан


Картофената и пармезановата настъргана сьомга, сервирана със смесени зеленчуци със сос, прави тази сьомга „компанията идва“ добра.

1/3 чаша зехтин

1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

3 супени лъжици лимонов сок

1 супена лъжица лимонова кора

1 супена лъжица нарязан чесън

4 (6 унции) без филе сьомга филе от сьомга с дебелина 1 инч

2/3 килограма русе картофи (около 2 средни)

2 чаши настърган пармезан (около 5 унции)

_____________________

1. В малка купа комбинирайте олио, розмарин, лимонов сок, лимонова кора и чесън. Поставете сьомгата в стъклен съд за печене и изсипете марината отгоре. Хладилник от 1 до 2 часа, като се обръща веднъж.

2. Обелете картофите и настържете на големите дупки на ренде. Загрейте тиган с незалепващо покритие и поръсете 1/2 чаша картофи около дъното на тигана, за да образувате дантелен кръг, диаметър 8 инча. Поръсете 1/2 чаша сирене отгоре върху картофите. Гответе на среден огън, докато сиренето се разтопи и дъното стане златисто кафяво.

3. Махнете тигана от котлона и оставете да се охлади за една минута. Извадете сьомгата от маринатата и избършете излишното. Поставете парче сьомга от едната страна на картофено-сирената кръг и сгънете другата страна отгоре. С шпатула внимателно прехвърлете върху незалепващ лист за печене. Повторете с останалите картофи, сирене и сьомга, за да направите четири порции. Хладилник, докато е необходимо, до 6 часа.

4. Загрейте фурната до 350 градуса F. Печете сьомгата, докато нож, поставен в най-дебелата част на рибата, не почувства съпротива, около 20 до 25 минути.

5. Прехвърлете всяко парче сьомга в чиния за вечеря.

Рецепта, адаптирана от готвача Къртис Мосман от Riverfront Lodge в Boardman, OR.

Любопитство за помощ от картофи.

________________

* Сервирайте с леко подправени смесени зеленчуци, състоящи се от цели стручки боб, жълт тиква, моркови, жулирани.

* Направете бързо зеленчуково ястие от замразени бебешки сладки грах, бебешки моркови и цял бебешки лук в маслен сос.

Това ястие изисква обилен и ароматен хляб, сервирайте пикантен царевичен хляб. За десерт сервирайте кремообразна кокосова торта






Сьомга с Пармезан и Майонеза | Лесна рецепта | ketolife.bg (Юли 2020)



Тагове Статия: Рецепта за сьомга от картофи и пармезан, люта и пикантна, сьомга, картоф, пармезан, картофена и пармезан натрошена сьомга