пътуване и култура

Рецепта за храна Ramzan

Юли 2020

Рецепта за храна Ramzan


Рамзан е свят месец, когато мюсюлманите пости през целия ден и се хранят само през нощта. През това време на гладуване се спазват няколко специални диети, а китайският пудинг от трева или халва от морски водорасли е важен елемент от менюто в Южна Индия. Това е едно от ястията, консумирани за разбиване на постите във всеки ден от месец Рамзан.

Китайски тревен или агарен агар или Цейлонов мъх, от който се прави пудингът или халвата, има няколко ползи за здравето към него. Той е с ниско съдържание на мазнини и холестерол и с високо съдържание на фибри. Той е добър източник на калций, желязо, магнезий, калий, манган и витамини. Поради своите здравословни качества, десертът от Китай с трева често се предпочита да отслабне и да остане добре.

Извлечена от червени морски водорасли, китайската трева е зеленчуков желатин с неутрален вкус и без собствен аромат. Действа като сгъстяващ агент за супи и се използва като основа за бързо приготвяне за приготвяне на желета, пудинг и десерти. Китайската трева също се използва като слабително.

Китайската трева може да се получи като нишки или в прахообразна форма. Може да се комбинира с мляко, вода или дори нежна кокосова вода и гарнирано с селекция от ядки и сухи плодове. Ето един лесен за приготвяне китайски пудинг от трева, приготвен с помощта на нежна кокосова вода.

СЪСТАВКИ

Китайска трева / агар агар - 5 gm
Вода - 2 чаши
Захар - 5 лъжици
Кокосова вода от 4 нежни кокоса
Кокосовото ядро ​​се нарязва на ситно - 1 чаша
Шарбат, сироп Нанари * - 1 чаша

МЕТОД

1) Загрейте вода в тиган заедно със захарта и продължавайте да бъркате, докато захарта се разтвори напълно.

2) Сега добавете китайска трева и продължете да бъркате, докато всички нишки се разтворят напълно, без да остават бучки.

3) Свалете от огъня и добавете сиропа Sharbat, Nannari.

4) Смесете в нежната кокосова вода и изсипете тази смес в малки чаши или във форма за пудинг.

5) Добавете нарязаните парченца кокосови ядки и оставете сместа да се охлади.

6) Охладете и се насладете на вкусна халва от морски водорасли!

* Сиропът от Нанари (шарбат) се произвежда от индийската билка сарасапарила и може да бъде закупен от магазините за аюрведа.

Китайският пудинг от трева може да се направи и чрез смесване в кокосово мляко. Въпреки това, когато се прави както по-горе с нежна кокосова вода, препаратът от морски водорасли има тенденция да охлажда тялото и е особено добър за тези, които постят през целия ден по време на Рамзан.

Можете да закупите китайски нишки от трева тук

Roland Agar Strips, бели пакети с 3 унции (пакет от 4)

Ако вместо това искате да използвате китайска трева на прах, можете да кликнете върху връзката по-долу

Агар агар на прах



Кюфтета с доматен сос - || Рецепти от България || (Юли 2020)



Тагове Статия: Рецепта за храна на Рамзан, индийска култура, хранителна рецепта Рамзан, водорасли халва, китайски пудинг от трева, агар агар, Цейлонов мъх, диета Рамзан, храна на гладно, хранене с агар агар, хранене с китайска трева, южноиндийска рецепта, Preena Deepak