храна и вино

Рецепта за Били кози

Юни 2021

Били кози са старомодни бисквитки от 40-те и 1950-те. Странното име вероятно идва от формата на бисквитките, тъй като те са настръхнали и неправилни, като коза на Били. Очевидно историята на името е загубена, защото няколко часа изследвания (знам, че трябва да получа живот) не обърнаха нищо. Многобройни рецепти за тези бисквитки в ретро стил са публикувани, най-вече в по-стари книги с рецепти, а някои в интернет; докато съставките варират, повечето изискват някакъв вид кисел елемент - кисело мляко, заквасена сметана или мътеница; подправки - канела, индийско орехче, люспи, смлян карамфил, боздуган; заедно с орехите и фурмите. Някои от рецептите призовават и за стафиди. Whiskers на Били Козел е друго име за тези бисквитки; това име обаче не се вписва, тъй като бисквитките не съдържат кокос и наистина не приличат на мустаци от всякакъв вид.
””
Тези бисквитки не са красиви, но имат добър вкус и ще направят чудесно допълнение към тава с бисквитки; те също са добри за лакомства след училище, така че направете достатъчно, за да напълните бурканчето с бисквитки. И ако някой там знае произхода на името, Били Кози, моля, уведоме читателите на ElementsOfStyle чрез форума за десерти.

Около 6 дузини бисквитки

1 чаша масло
1 1/2 чаши кафява захар
3 яйца
2 супени лъжици мътеница или кисело мляко
2 чаени лъжички ванилия
3 чаши брашно
1/2 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче
1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаши нарязани орехи
2 чаши нарязани фурми
  1. Загрейте фурната до 350 °.

  2. Смелете маслото и захарта до светло и пухкаво.

  3. С пускането на миксера добавете яйцата едно по едно, докато се включат добре.

  4. Добавете мътеното мляко или киселото мляко и ванилията.

  5. Разбъркайте заедно брашното, канелата, прясно смляното индийско орехче, карамфил, подправка, сода за хляб и сол.

  6. Включете миксера на ниско и добавете брашнената смес.

  7. Разбъркайте орехите и фурмите.

  8. Загребвайте или пускайте по супени лъжици върху листчета с бисквити, облицовани с пергамент, натиснете леко и печете 8-10 минути или докато леко покафенеят.

  9. Прехвърлете в охлаждащите стелажи, за да се охлади добре.

  10. Да се ​​съхранява в херметичен контейнер.

Сума за обслужване
Калории 93 Калории от мазнини 44
Процент общи калории от: мазнини 48% протеин 6% въглехидрати. 46%

Количество хранителни вещества на порция
Обща мазнина 5 g
Наситени мазнини 2 g
Холестерол 16 mg
Натрий 58 mg
Общ въглехидрат 11 g
Диетични фибри 0 g
Захари 0 g
Протеин 1 g

Витамин А 2% Витамин С 0% Калций 0% Желязо 2%







Крем карамел-без шупли, гладък и фин! || Рецепти от България. || (Юни 2021)



Тагове Статия: Рецепта за кози Били, десерти, рецепта за били кози, бисквити кози бисквитки, старомодни рецепти за бисквитки, рецепти за дати, рецепти за орехи, рецепти за бисквити с подправки, рецепти за бисквитки, рецепти за бисквитки, бисквити кози, уродливи рецепти за бисквитки, лесни рецепти за бисквитки, стари време рецепти за бисквитки, ретро рецепти, бисквитки с ретро рецепти