пътуване и култура

Рецепта за печени фъстъци

Юли 2020

Рецепта за печени фъстъци


Това е страхотна закуска. Седнете и черупките на фъстъците като семейство.

Основната рецепта ми бе показана от приятел, докато живеех в Кения. Разработих измервания, които работят добре всеки път, когато пека фъстъци.

Печени фъстъциПечени фъстъци

1 ч. Л. Сол
1 унция вода
2 чаши Фъстъци, обелени

Загрейте фъстъците в голяма тенджера на средно силен огън, докато по-голямата част от ядките имат светлокафяви петна по тях. Не забравяйте да местите фъстъците наоколо, като разклащате тигана или използвате лъжица. Изсипете водата и солта в тигана и разклатете енергично. Разклатете ядките наоколо през котлона, докато всички кипящи спре. Изсипете в топлоустойчива купа или чиния и оставете малко да се охлади преди ядене.

Повече за фъстъците в Африка:

Жените продават фъстъци в БенинФъстъците не са истински ядки, а бобови растения. Фъстъците са с произход от Мексико и Южна и Централна Америка. Фъстъкът е донесен в Африка от Бразилия от португалски заселници около 1800 г. Петте най-големи производители на фъстъци са САЩ, Аржентина, Судан, Сенегал и Бразилия. Тези страни представляват над 70% от производството на фъстъци в света.

Фъстъците, наричани още африкански орехи в Африка, са известни като сугуили джугу. Думата Киконго (от хората от Конго от Конго и Ангола) „nguba“ е произходът на думата „goober“, използвана за фъстъците днес в Съединените щати.

Фъстъците се използват в много рецепти в Африка като торта джугу от Танзания, маафе - яхния с месо в Мали, яхния с фъстъци, фъстъчена супа, фъстъчен сос, соя от Нигерия и много много други рецепти, включително универсално пиле в фъстъчено-доматен сос , Повечето от рецептите всъщност изискват фъстъчена паста или фъстъчено масло.

Фъстъците са добър източник на протеини, ниацин и антиоксиданти. Печените фъстъци имат нива на антиоксидант, подобни на къпини и ягоди и повече от ябълки, моркови или цвекло.

Малки тайни за перфектните печени фъстъци (Юли 2020)



Тагове Статия: Рецепта за печени фъстъци, африканска култура, рецепта за печени фъстъци, рецепта за джугу choma, goober, nguba, рецепти, рецепта.