Рецепта за ядене на говеждо месо от късчета


Бавното готвене, особено в бавна готварска печка за разлика от холандската фурна, е чудесен начин да се насладите на вечерята, без да се налага да правите много в кухнята.

Тази рецепта за нарязано ястие от говеждо месо е много подобна на традиционна телешка яхния, която всички знаем и обичаме от кухните на нашите майки. Той има подобни съставки, само като избирате пържола с патронник, вие сте в състояние да готвите месото достатъчно дълго, за да може да го настържете, вместо да сте на парчета.

Освен това, ако имате много остатъци, яхнията прави чудесен пълнеж за месен и зеленчуков пай, след като прецедите част от соса. Рецептата е ароматизирана с розмарин и мащерка и е комфортен хранителен взрив от миналото!


Съставки


3 фунта. паунда без кости
Зехтин
1 супена лъжица. кошерна сол
1 ч.л. млян черен пипер
1 голям лук, нарязан на парчета
2 големи моркови, нарязани на монети
2 ребра целина, нарязани на парчета
2 средни ръж картофи, нарязани на парчета
3 скилидки чесън, нарязан на ситно
1 малка стрък пресен розмарин
1 ч.л. сушена мащерка
2 дафинови листа
1 малка кубчета домати със сок
2 чаши говеждо месо
1 супена лъжица. сос Уорчестър
Стрелка, смесена с вода за сгъстяване (незадължително)


метод


Включете бавната си готварска печка до 8-часовата настройка, докато приготвяте съставките.



1. Направете няколко цепки с остър нож по цялото месо. Разтрийте месото с малко зехтин, а след това солта и черния пипер. В голям тиган на силен огън претърсете месото от всички страни, докато потъмнее на цвят. Заделени.

2. Докато топлината е все още под тигана, добавете малко от бульона за обезмасляване, като изстържете всички кафяви парченца. Добавете ги към бавната готварска или холандска фурна с лука, морковите, целината и дафиновите листа.

3. Комбинирайте доматите и сока, говеждото месо и соса от Уорчестършир. Поставете месото отгоре върху зеленчуците и изсипете запаса навсякъде. Покрийте и гответе за поне 6 часа или докато месото се настъргва, когато се усука с вилица. Извадете капака и оставете яхнията да изстине известно време.

4. Правене на по-гъста гравировка: - Ако искате гравитацията да е по-гъста, ето указанията за това. Избирам стремено вместо царевично нишесте, за да се сгъсти, тъй като не оставя след вкус.

Извадете месото от съда и го настържете с две вилици. Поставете течността и нейните зеленчуци в голям тиган и кипете. Добавете приблизително 1 с.л. от стрък корен до 4 чаши течност. Ако не сте сигурни - започнете с 1 с.л.

Добавете стрелката в точка на кипене, гответе 1 минута и намалете котлона до средно ниска за 5 минути. Ако имате нужда от повече сгъстител, просто повтаряйте тази стъпка, докато гравитацията не ви допадне. Овкусете със сол и черен пипер по желание. Добавете месото към зеленчуците и сервирайте с картофено пюре.

Arrowroot понякога е трудно да се намери, затова съм дал линк по-долу, ако искате да го закупите.
Брашното от червена мелница Arrowroot на Боб, 16 унции на Amazon

Пържен ориз с късчета телешко по китайски (Юни 2021)



Тагове Статия: Рецепта за ядене на говеждо месо, американска регионална кухня, рецепта за американска регионална кухня, яхния с говеждо месо, селска яхния, настърган говеждо яхния, рецепта за яхния,

Популярни Красота Мнения

Правейки снимки за Хелоуин

Правейки снимки за Хелоуин

хобита и занаяти

Последно Вегас сега на DVD

Последно Вегас сега на DVD

телевизия и филми

Predrafting

Predrafting

хобита и занаяти

Добавяне Факти Игра за ADD

Добавяне Факти Игра за ADD

здраве и фитнес