пътуване и култура

Вкусни съкровища на Сингапур

Октомври 2020

Вкусни съкровища на Сингапур


Сгушен сред сергии за храни, щандове за сувенири и други малки ресторанти, има скрит скъпоценен камък, блестящ в сърцето на китайския квартал на Сингапур. Малък китайски ресторант с непретенциозна витрина не разкрива нищо за специалността на това място. Но това, което наистина го оживява, е д-р Хе Кинг Джим, собственик и управител на Bei Fang Feng Wei Pte Ltd.

Джим, по-възрастен мъж с усмивка, по-голяма от лицето и големи очила, които правят нежните му очи да изглеждат още по-големи, ме посреща, докато скитам в ресторанта му за трети път от две седмици. Напуснах страната и се върнах за една нощ и направих ориентир към тази съкровищница от изискана китайска храна. Този път докарах Мица, пожарникар от Финландия, когото срещнах в хостела си. Поръчахме бира „Тигър“ да се раздели и да започнат няколко пролетни рула. Джим ни носи бирата и с разцвет излива чашите за нас. "Ти се върна!" той каза.

"Разбира се!" Върнах. "Мечтаех за храната ви, докато бях в Индонезия", признах. И за невероятно приятелското обслужване. Мика и аз се усмихнахме, докато Джим се разхождаше, показвайки ни снимка на него в тонгарско шоу в Сингапур, посочи забележителности на картата на стената и ни разказа как е ходил на училище, за да бъде инженер.

„Но сега ми харесва това“, казва той, като жестикулира около себе си. И много се радвам! Казвам му.

Поръчах пилето в тайландски стил (отново). Джим го положи на масата с усмивка и ни донесе малко лют сос от чили отстрани. Късчетата от нежно пиле се покриват с хрупкаво, леко тесто и се запържват с малко червени люти люти чушки, след което се покриват с гъст сладък и пикантен сос. Мика декларира, че супата му от горещо и кисело е най-доброто, което е имал някога. Усещах миризмата, която се надигаше с парата, докато се издигаше към тавана.

След като яденето свърши, тъжно си тръгвам. Нямаше да се връщам в Сингапур много дълго време, но знам, че когато го направя, първото нещо, което правя, е да посетя моя приятел Джим и да напълня корема си с вкусна и запомняща се храна. И аз се успокоявам от този факт.

Bei Fang Feng Wei Pte Ltd
18 Smith Street Сингапур 058932
Тел: 6324 2933

Сингапур. Орёл и Решка. Морской сезон/По морям-3 (Russian, English subtitles) (Октомври 2020)



Тагове Статия: Вкусни съкровища на Сингапур, Югоизточна Азия, bei fang feng wei pte ltd.

Хобитът за PS2

Хобитът за PS2

компютри