храна и вино

Рецепта за зеленчукова пролетна ролка

Октомври 2020

Рецепта за зеленчукова пролетна ролка


Тези пролетни ролки отнемат малко време за изработка, но си заслужават усилията. Ако искате да ги направите предварително, тези пролетни рулца могат да бъдат замразени преди пържене и след това пържени направо от замразеното състояние, насладете се!

40 пружинни ролетни опаковки - наричани още черупки за пружини
½ зеле зеле
1 червен пипер
2 стръка целина
2 средни моркови
½ сладък бял лук
3 зелени лука
1 инч парче пресен джинджифил
1 скилидка чесън
2 с. Л. Фъстъчено масло
¼ ч. Л. Сол
½ ч.л. чеснова сол
1 ч.л. тъмно сусамово масло
1 супена лъжица соев сос
2 ч. Л. Царевично нишесте
Фъстъчено масло за пържене

  1. Ако обвивките за пролетни ролки са замразени, не забравяйте да ги размразявате в хладилника предния ден.

  2. Отстранете външните листа на зелето и изхвърлете. След това нарязайте останалата половина зеле на тънки малки парченца и ги оставете настрана.

  3. Изплакнете белия пипер и го изсушете старателно. След това го нарежете наполовина, като премахнете стъблото, семената и вътрешното бяло месо. Жулиен останалият пипер и го оставете настрана.

  4. Изплакнете и подсушете целина, а след това и жулиен и го оставете настрана.

  5. Обелете морковите и нарежете краищата и изхвърлете, а след това жулийте останалите стебла.

  6. Обелете сладкия бял лук и го нарежете на кубчета.

  7. Изплакнете и изсушете добре зеления лук и след това ги джулийте на много малки тънки ивици.

  8. Обелете джинджифила и го смелете.

  9. Обелете чесъна и го кайма.

  10. След това започнете да готвите зеленчуците, като загреете уок на високо. След като е горещо, добавете 1 супена лъжица от фъстъченото масло и оставете да втаса.

  11. Когато маслото е горещо, добавете нарязания на кубчета сладък бял лук и разбъркайте запържете за около 1 до 2 минути или докато омекне и леко леко покафенее.

  12. След това добавете целина, моркови и червен пипер и поръсете всичко с обикновената сол. Гответе тези зеленчуци за още 2 минути, като ги оставите леко да покафенеят от едната страна, като не бъркате. Това леко покафеняване ще подобри вкуса им малко на рулцата. След това ги извадете от уок и ги поставете в чиния.

  13. Следващо загрейте останалата супена лъжица фъстъчено масло на високо. Добавете джинджифила и зеления лук и гответе за 20 секунди. След това добавете чесъна и гответе още 10 секунди.

  14. Добавете зелето и гответе за 2 минути.

  15. След това добавете чесновата сол, сусамовото масло и соевия сос. Разбъркайте запържете за още минута или докато зелето леко омекне.

  16. След това върнете останалите зеленчуци в уок и разбъркайте, докато всичко се комбинира. След това го извадете от уок и го поставете в цедка, за да се отцеди и оставете да изстине. След като пълнежът изстине, можем да започнем да правим пружинните ролки.

  17. В малка купа смесете царевичното нишесте само с малко вода, за да направите уплътнител за рулцата.

  18. След това поставете обвивка за пружинни ролки върху чиния по диагонала и поставете само малко пълнене към най-близкия до вас ъгъл.

  19. Навийте рулото на половината път. След това сгънете отстрани и го навийте, докато не останете само малък ъгъл. След това с пръст намокрете страните на ъгъла със сместа от царевично нишесте и след това запечете ролката.

  20. Поставете готовите рулца в чиния и продължете да правите пролетните рула.

  21. След като са готови загрейте около 2 инча фъстъчено масло в уок до 350F.

  22. След това изпържете пролетните рулца на партиди (около 6 или повече наведнъж, в зависимост от размера на вашия уок) за около 7 минути или до кафяво и хрупкаво.

  23. След това ги извадете от уок и ги поставете върху стелаж или чиния, облицована с хартиени кърпи, за да впият излишното масло и след това сервирайте, наслаждавайте се!

Яйца със сирене и печени чушки- 5 минути. Бързото ядене днес. || Рецепти от България || (Октомври 2020)



Тагове Статия: Зеленчукова рецепта за пролетно руло, китайска храна, зеленчукова рецепта за пролетно руло, рецепта за пролетно руло, пролетни рулца