храна и вино

Какво е чай Oolong?

Октомври 2020

Какво е чай Oolong?


Какво е чай Oolong?

Oolong ни пренася в страната Китай, където тя е най-разпространена. Тук, в Съединените щати, Oolong чай е най-често предпочитаният избор на чай, който да се сервира в ресторанта на китайския ресторант.

Много от моите читатели са питали с течение на времето, какво е чай улун? Oolong е сорт зелен чай. То идва от храст на камелия синенсис или чайно растение. Той може също да бъде посочен като чай Wu Long или wulong. Можете дори да чуете, че се нарича чай от дракон. Думите Вулонг всъщност означава черен дракон.

Значи всички зелени чайове еднакви и току-що дадени различни имена? Не, за последната, но може би да за първата част. Свързан? Самото растение за чай от камелия sinensis има много разновидности, климатичната зона на растеж е различна и ще варира в различните страни, процесът на отглеждане, прибиране / бране варира изключително много и накрая обработката също е много различна. Така че не целият зелен чай е един и същ, въпреки че все още е зелен чай!

Самият чай Oolong преминава през суров процес след бране. Понякога и в зависимост от вида на зеления чай, това е как се борави с листата - някои толкова нежно може да се каже, че листата се косират!

Но с улун листата умишлено се разклащат! Това ще накара листата всъщност да натъртят. Тази синина определя цвета, за да бърза листата в процеса на сушене. Листата превръщат нюанси на румени червеникавокафяви до леко жълти нюанси към краищата. Това се случва, защото излагането на въздух започва процеса на окисляване. Процесът на ферментация е след малък период от време, листата се отвеждат да се „панират”, подобно на този процес, ако искате.

Обработката на китайския улун е много кратка в сравнение с други страни, които обработват улун. Краткостта на процеса всъщност спира всяка по-нататъшна обработка, като по този начин улунът прави крехък чай. Улуните често са "парфюмирани" или "ароматизирани". Това просто означава, че добавки като цветя или пъпки се добавят към чайовете, за да станат още по-ароматни. Най-често срещаният и предпочитан от ароматите е цветето Жасмин.

Колко време е наоколо и кой е открил чай от улун? Някои казват, че Улун е от времето на династията Минг. Династията Мин води началото си през 16 век. Има много китайски народни приказки за дракони, императори и чаени питки с улун. Някога чаените торти от Улун някога са били използвани за валута или са използвани като стоки за търговия.

Има някои писмени разкази на монасите на Буда, които обучават местните диви маймуни да се изкачват нагоре на най-високите възвишения, за да берат чаени листа от дървета, които растат във високата пустиня, които се смятат за диви или измамници.

Но днес провинция Фуджиан продължава да бъде областта на Китай, откъдето идва не само най-скъпият улун, но е и там, където се произвежда мнозинството. Много други страни също така обработват и претендират, че са родоначалници на улун, а именно Япония, Тайван, Тайланд, Индонезия, Непал, Виетнам и Африка.

Същите ползи за здравето могат да се получат в улун, както при другите зелени чайове. Полифенолите имат антиоксидантен ефект върху свободните радикали, повишават имунната система, насърчават доброто храносмилане, понижават кръвното налягане и холестерола.

Всеки, който твърди, че oolong може да доведе до големи загуби на тегло, просто не е вярно! Вярно е, че пиенето на чай по принцип насърчава метаболизма да се ускори, но крайните твърдения не са верни. Моля, пийте умерено и не си причинявайте вреди, като “прекалявате с пиенето” на чай за резултати от загуба на тегло.

Опитайте улун скоро!

Наслади се!

ЧАЙ, Который Тебе Зайдет [УЛУН] (Октомври 2020)



Тагове Статия: Какво е чай Oolong ?, чай, улун, чай, oolongTea, Китай, Япония, мокс, Буда, планина, маймуна, хайгелевантство, Тайван, Япония, Непал,, КамелияСененсис, зелен чай, сортове, процес, разклатен, сининаTeaLeaves, червено кафяв , жълт, паниран, сгушен, гемен, светлина, листа, черен драгун, ароматизиран, цветя, пъпки, черноглаво колело, тежест, екстремни тежести

Баржи ваканции в Европа

Баржи ваканции в Европа

пътуване и култура